Modo de Preparo:

1 – Na batedeira, bata as claras em neve e reserve;

2 – Ainda na batedeira, porém em outra tigela, bata as gemas, a manteiga e o açúcar até ficar como espuma;

3 – Adicione o suco de limão e bata até misturar. Adicione o iogurte, a farinha peneirada, as claras em neve e o fermento, misture com uma colher;

4 – Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até assar por completo;

5 – Para a cobertura, basta misturar o limão ao leite condensado até atingir o ponto de mousse. Desenforme o bolo e despeje a cobertura nele, use as raspas de limão para decorar e está pronto.

Aproveite e bom apetite!