Modo de Preparo:

1 – Em um liquidificador, adicione o milho, o óleo, o açúcar, o fubá, os ovos e a farinha de trigo. Bata até obter uma consistência cremosa (não precisa bater muito se quiser a textura do bolo com as casquinhas do milho);

2 – Acrescente o coco ralado e o fermento, misture com uma colher. Despeje a massa em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido em 180°C por mais ou menos 40 minutos;

Dica: lembre de untar a forma antes de colocar a massa. Você pode acrescentar pedaços de queijo a massa também, fica maravilhoso!

Bom Apetite!