A carne louca é feita a partir de carne bovina cozida e desfiada, o grande segredo desse prato está no tempero. Confira essa deliciosa receita!

Ingredientes 

• 1 kg de carne bovina para cozinhar de sua preferência (lagarto, coxão mole, peito bovino, acém)
• 2 cebolas médias fatiadas
• 3 dentes de alho picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 tomates picados
• 1 colher de sopa de vinagre
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de páprica doce
• 1 colher de sopa de molho de tomate
• 1 folha de louro
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Água para cozinhar a carne
• Cheiro verde picado para finalizar (opcional)