Modo de Preparo:

1 – Em uma panela, frite o bacon picado em fogo médio até que ele fique dourado. Após fritar o bacon, adicione a cebola e o alho picados, deixe refogar até ficarem dourados e perfumados;

2 – Acrescente na mesma panela a banana picada, deixe cozinhar e caramelizar por uns 3 minutos mexendo de vez em quando. Acrescente a manteiga enquanto as bananas caramelizam;

3 – Adicione a farinha de mandioca e misture bem. Acerte o sal e acrescente o cheiro verde picado. Desligue o fogo e sirva essa deliciosa farofa!