Modo de Preparo:

1 – Primeiramente, aqueça a metade do óleo em uma panela grande em fogo médio e cozinhe a cebola até ficar macia e transparente. Junte 3 dentes de alho amassados e os temperos de seu desejo. Misture o arroz até que seja totalmente envolvido pela mistura dos temperos, despeje 250 ml de água;

2 – Cozinhe o arroz até ficar no ponto “ao dente”, quase totalmente cozido. Retire do fogo e deixe esfriando. Preaqueça o forno a 180° e prepare o frango temperando com a manteiga, o restante do alho amassado, as raspas de limão, o cominho e uma pitada de sal. Solte a pele do frango com as mãos, com cuidado;

3 – Recheie o frango com o arroz e amarre as pernas para evitar que o seu recheio derrame. Esfregue novamente a pele do frango com manteiga e polvilhe um pouco mais de sal. Deixe assando o frango por 1 hora ou até dourar e cozinhar o frango, sirva com vegetais e um molho.

Bom Apetite!