A torta de legumes de liquidificador é uma opção saudável, prática e deliciosa para uma refeição completa. Essa receita é perfeita para quem deseja incluir mais vegetais na dieta e desfrutar de uma opção versátil, que pode ser servida no café da manhã, no almoço ou até mesmo como um lanche saboroso.

Ingredientes 

• 1 xícara de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 abobrinha média cortada em cubos
• 1 cenoura média ralada
• 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1/2 cebola média picada
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara de salsinha picada